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11. Sept. 2025

Ozonwasser in der Gastronomie: effiziente Flächenreinigung

Erfahren Sie, wie Sie Ozonwasser sicher für die tägliche Oberflächenreinigung in Ihrem Gastronomiebetrieb nutzen, ohne komplizierte Abläufe oder Lagerbestände.

Mitarbeiter reinigt Küchenoberflächen in der Gastronomie mit Ozonwasser

Erfahren Sie, wie Sie Ozonwasser zur Oberflächenreinigung in der Gastronomie nutzen: Ablauf, Kosten, Zwei-Tücher-Methode und Tipps für ruhige Reinigungsroutinen.

Ratgeber: Ozonwasser im Gastronomiebetrieb nutzen

Ozonwasser in der Gastronomie: tägliche Oberflächenreinigung leicht gemacht

 

In Küchen und Gasträumen zählt eine ruhige, gut erklärbare Reinigungsroutine. Mit Ozonwasser arbeiten Sie mit einer einzigen Sorte Reinigungswasser, die direkt vor Ort erzeugt wird. Sie verwenden es ausschließlich für die Oberflächenreinigung von Arbeitsflächen, Griffen, Tischen, Kühlgeräten und Böden. Unser Ozonwasser aus der Ozonwassermaschine ist nur für die Oberflächenreinigung bestimmt. Nicht zur Einnahme oder für medizinische Anwendungen geeignet.

 

Wie Ozonwasser in den Gastronomie-Alltag passt

 

Statt viele unterschiedliche Produkte einzusetzen, erhält Ihr Team eine klare Basis: Ozonwasser. Mitarbeitende füllen eine Sprühflasche oder einen Eimer mit frisch erzeugtem Ozonwasser und folgen bei jeder Schicht demselben Ablauf. Das erleichtert die Einarbeitung und reduziert Unsicherheit bei der Produktauswahl.

 

Sprühen Sie für eine kontrollierte Anwendung auf das Tuch oder direkt auf geschlossene Oberflächen wie Tische, Theken oder Fliesen. Workflow: Zwei-Tücher-Methode — 1) Einen feinen Nebel auf die Oberfläche sprühen. 2) Mit Tuch A in überlappenden Bahnen wischen. 3) Sofort mit Tuch B trocken nachwischen, um ein streifenfreies Ergebnis zu erzielen. Arbeiten Sie stets von sauber nach weniger sauber: Kontaktpunkte, dann Möbel und Geräte, zum Schluss Böden und Nassbereiche.

 

  • Ozonwasser nur auf harten, geschlossenen Oberflächen verwenden
  • Tücher rechtzeitig wechseln, damit Schmutz nicht verteilt wird
  • Die Zwei-Tücher-Methode mit kurzen, festen Laufwegen kombinieren

 

Wenn Sie mehr Hintergrund zum Prinzip Ozonwasser wünschen, finden Sie zusätzliche Erklärungen und Beispiele in den Beiträgen auf Was ist Ozonwasser?Ozonwasser-MaschineRatgeberKontaktZwei-Tücher-Methode.

 

Warum Ozonwasser in der Gastronomie wählen

 

✔️ Weniger unterschiedliche Produkte und einfachere Einweisung des Teams.

✔️ Reinigungswasser wird direkt vor Ort erzeugt, ohne komplexe Lagerhaltung.

✔️ Ruhigere Abläufe, weil alle dieselbe klare Routine verwenden.

 

Die Nutzung von Ozonwasser ist kostensparend, weil Sie Reinigungswasser aus Leitungswasser erzeugen. Sie reduzieren die Anzahl der Produkte, sparen Plastikverpackungen ein und verringern Transport- und Lageraufwand. Gleichzeitig bleibt der Fokus konsequent auf der Oberflächenreinigung und verständlichen Anweisungen.

 

Kosten und Wirtschaftlichkeit

 

Mit etwa 0,0017 € pro Liter, also deutlich weniger als ein Fünftel Eurocent pro Liter und rund einem Cent pro vollen Eimer, produzieren Sie Ihr Reinigungswasser aus dem Wasserhahn. So lassen sich Reinigungskosten pro Bereich oder Standort gut kalkulieren.

 

  • Keine teuren Flaschen oder zusätzliche Logistik für Reinigungsprodukte
  • Weniger Plastik und weniger Lagerfläche in Küche und Lagerraum
  • Chemiefreie Reinigung harter Oberflächen
  • Einfache Bedienung für Küchen- und Reinigungspersonal
  • Nach etwa 1.000 Stunden oder 500.000 Litern ist Wartung nötig, meist rund 75 € für Ersatzteile

 

Weitere Beiträge dieser Blogserie

 

Dieser Beitrag ist Teil des Ratgebers „Wofür Ozonwasser verwenden“. Über die Links unten erreichen Sie die weiteren Artikel dieser Blogserie.

 

 

Zurück zum Ratgeber: Wofür Ozonwasser verwenden.

 

Kundencases & Testimonials

 

  • „In unserer Gastro-Küche geht die Oberflächenreinigung schneller und bleibt gut nachvollziehbar.“ – Gastronomiebetrieb
  • „Wir benötigen weniger Flaschen und weniger Lagerfläche im Kühl- und Vorratsraum.“ – Restaurant
  • „Neue Mitarbeitende verstehen den festen Zwei-Tücher-Ablauf schnell.“ – Cateringbetrieb

 

 

💬 Möchten Sie Ozonwasser in Ihrem Betrieb testen? Sehen Sie sich die Lösungen im Shop an oder vereinbaren Sie ein kurzes Beratungsgespräch.

 

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Was ist Ozonwasser?
Ozonwasser-Maschine
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Wofür kann ich Ozonwasser in der Gastronomie verwenden?

Für die Oberflächenreinigung harter, geschlossener Flächen wie Arbeitsplatten, Griffe, Tische und Böden; nicht zur Einnahme oder für medizinische Anwendungen geeignet.

Ist Ozonwasser für mein Team sicher in der Anwendung?

Ja, sofern es korrekt zur Oberflächenreinigung eingesetzt wird, mit klaren Anweisungen wie der Zwei-Tücher-Methode und den üblichen Schutzmaßnahmen, wo erforderlich.

Wie fügt sich die Zwei-Tücher-Methode in unseren Arbeitsablauf ein?

Sie folgen einer festen Reihenfolge: feinen Nebel aufsprühen, mit Tuch A in Bahnen wischen und direkt mit Tuch B trocken nachwischen, damit der Ablauf ruhig und wiederholbar bleibt.

Mit welchen Kosten muss ich bei der Nutzung von Ozonwasser rechnen?

Die Kosten pro Liter sind gering. Sie erzeugen Reinigungswasser aus Leitungswasser und planen vor allem regelmäßige Wartung des Geräts und den Austausch von Teilen ein.

Muss ich alle bisherigen Reinigungsmittel durch Ozonwasser ersetzen?

Nicht unbedingt. Viele Betriebe nutzen Ozonwasser als Basis für die tägliche Oberflächenreinigung und behalten spezielle Produkte für besondere Situationen.
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