Ozonwasser entfetten Oberflächen: welche Materialien geeignet sind und was zu beachten ist

Nicht jede Oberfläche reagiert beim Entfetten gleich auf Ozonwasser. Die Wirksamkeit von Ozonwasser als Entfetter hängt vom Oberflächenmaterial, dem Veredelungsgrad, der Porosität und dem Ausmaß ab, in dem Fett in die Oberfläche eingedrungen ist. Für professionelle Reinigungsteams ist es wertvoll zu wissen, welche Oberflächen gut auf Ozonwasser beim Entfetten reagieren, welche Materialien besondere Aufmerksamkeit erfordern und für welche Oberflächen andere Methoden vorzuziehen sind. Edelstahl ist die Oberfläche, auf der Ozonwasser beim Entfetten am besten abschneidet. Er ist glatt, nicht porös und chemisch inert gegenüber der Ozonoxidation. Der Fettfilm befindet sich an der Oberfläche, ohne in das Material einzudringen. Die Oxidationsreaktion von Ozon mit den Fettsäuren an der Stahloberfläche verläuft wirksam und das gelockerte Fett ist gut mit einem Tuch entfernbar. Fliesen und glasierte Keramik sind ebenfalls geeignet. Die Glasur bildet eine glatte, nicht poröse Oberfläche, in die Fett nicht tief eindringt. Leichter Spritzfettbelag und täglicher Fettfilm reagieren bei ausreichender Kontaktzeit gut auf Ozonwasser. Eingewachsenes Fett in der Verfugung zwischen Fliesen ist eine Ausnahme: Fugenmasse ist poröser und absorbiert Fett tiefer, sodass Ozonwasser als einzige Behandlung weniger wirksam ist. Glas und glatte Kunststoffe wie Polypropylen und Polyethylen reagieren gut auf Ozonwasser beim Entfetten von leichtem Fettfilm. Sie sind nicht porös und der Fettfilm befindet sich an der Oberfläche. Aluminium reagiert bei leichtem Fettbelag akzeptabel auf Ozonwasser, erfordert aber Aufmerksamkeit: Ozon ist ein Oxidationsmittel und kann bei längerem oder intensivem Gebrauch eine matte Oxidationsschicht auf unbehandeltem Aluminium verursachen. Eloxiertes Aluminium ist widerstandsfähiger. Unbehandeltes oder rohes Holz ist zum Entfetten mit Ozonwasser nicht geeignet. Holz ist porös und absorbiert sowohl das Fett als auch das Ozonwasser. Die oxidierende Wirkung von Ozon auf Holzzellmembranen kann die Oberflächenstruktur bei wiederholtem Gebrauch beeinflussen. Empfindliche Lackschichten, Farbsysteme und bestimmte Kunststoffoberflächen mit Spezialbeschichtung erfordern einen Test an einer unauffälligen Stelle vor dem regulären Gebrauch. Dieser Artikel beschreibt je Oberflächentyp die Eignung für das Entfetten mit Ozonwasser, die Hinweise je Materialart und die empfohlene Arbeitsweise für die häufigsten Oberflächen in professionellen Reinigungsumgebungen. Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis Produktionsräumen und Büros Kenntnisse der Eignung von Oberflächen für das Entfetten mit Ozonwasser sind die Grundlage für einen gezielten und materialschonenden Einsatz in professionellen Reinigungsumgebungen von Küchen bis